冬天一到，寒风吹拂，身体就像进入了“省电模式”，急需一些温暖又滋补的食物来驱走湿寒、呵护脾胃、增强免疫力。今天就给大家分享三道特别适合冬天喝的汤，让你在寒冷的季节里活力满满

第一道是羊肉胡萝卜汤。羊肉性温，是冬季暖身的佳品，能快速驱散体内的寒气。胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，与羊肉搭配，不仅营养丰富，还能中和羊肉的膻味。

先把羊肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒焯水去腥，捞出沥干水分。胡萝卜去皮切成滚刀块备用。锅中热油，放入羊肉块煸炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、冰糖翻炒上色。

接着倒入足量的热水，大火烧开后转小火慢炖约 40 分钟，放入胡萝卜块继续炖煮 20 分钟左右，直到羊肉和胡萝卜都变得软烂，撒上少许盐和胡椒粉调味，一道热气腾腾的羊肉胡萝卜汤就出锅了。喝上一碗，全身暖洋洋的，感觉湿寒之气都被赶跑了，脾胃也被温暖得妥妥帖帖，而且羊肉中的优质蛋白还能为身体补充能量，增强免疫力，让你在冬天更有抵抗力。

第二道是山药薏仁芡实汤。山药健脾益胃、滋肾益精，薏仁利水渗湿、健脾止泻，芡实益肾固精、补脾止泻，三者强强联合，对调理脾胃、去除湿寒有着很好的功效。

将山药去皮切成小段，薏仁、芡实提前浸泡几个小时。把所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右。这道汤味道清淡甘甜，喝起来口感醇厚。

在冬天，经常喝这道汤，能帮助脾胃更好地运化，去除体内的湿气，让身体更加清爽舒适，脾胃功能增强了，营养吸收得好，免疫力自然也会跟着提升，整个人都精神焕发。

第三道是菌菇鸡汤。鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富，是补充蛋白质的优质食材。各种菌菇如香菇、茶树菇、杏鲍菇等，含有多种氨基酸和矿物质，味道鲜美，能为汤增添浓郁的风味。

把鸡肉洗净切块，焯水后放入砂锅中，加入姜片、葱段。菌菇洗净后也放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖一个小时左右。

炖好的菌菇鸡汤香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，菌菇吸饱了鸡汤的鲜味，变得更加美味可口。这道汤既能暖身滋补脾胃，又能通过菌菇中的多糖类物质增强免疫力，帮助身体抵御冬季的各种病菌侵袭，是冬季餐桌上不可多得的美味佳肴。

冬天的寒冷不必害怕，只要我们在饮食上多花些心思，多喝这三道汤，就能轻松应对湿寒的困扰，让脾胃保持温暖和健康，身体的免疫力也能得到有效提升。